Portugal

28 May 2024

Portugal

Caves Messias
Ein Muss für Ihr Portfolio! Ganz Portugal auf einer Palette. Die Weinkellerei Caves Messias zählt in Portugal zu den bedeutendsten des Landes und ist dort längst als Premiumhersteller etabliert.
Portweine
Die Weinberge in Cima Corgo, wo unser Portweinhersteller Caves Messias in der Quinta do Cachao Portwein produziert, sind auf sehr hohen, steilen Hängen entlang des Ufers des Duoro und seiner Nebenflüsse angelegt. Die Bewirtschaftung so steiler Weinberge bedeutet einen enormen Arbeits- und Kostenaufwand. Die überwiegende Mehrheit aller Ports sind komplexe Verschnitte vieler verschiedener Sorten, die am Duoro recht dickschalige Trauben hervorbringen. Die Gärung von Port wird durch Aufspriten gestoppt, sobald ein Alkoholgehalt von 5 bis 9 Vol.-% erreicht ist. Dabei wird ein maximal 77 Vol.-% starker Branntwein hinzugegeben, der die Hefen abtötet. Von dort an ist es die Reifung des Ports, erst in alten Eichenfässern und danach bis zu mehreren Jahrzehnten in der Flasche, die verantwortlich für dessen Qualität ist. Genau diese Liebe zum Detail hat unser Lieferant Caves Messias, der eine faszinierende Bandbreite von Portweinen mit höchsten Auszeichnungen herstellt.
Schaumweine
Man glaubt es kaum, aber in Portugal werden auch hervorragende Qualitätsschaumweine mit Seltenheitswert produziert. Besonders Bairrada, eine geschichtsträchtige Weinregion Portugals, zieht auch immer mehr Aufmerksamkeit auf sich, wenn es um nach der traditionellen Methode hergestellten Schaumwein geht. Hier werden begünstigt durch das milde Klima mit deutlich atlantischem Einfluss wunderbar frische Weine und insgesamt zwei Drittel der Schaumweine Portugals erzeugt. In diesem Klima fühlt sich besonders die autochthone Rebsorte Baga wohl, die den Schaumweinen von Caves Messias ein besonderes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische verleiht. Viele Sternegastronomen Portugals setzen bereits auf die Schaumweine aus dem renommierten Hause Messias, die Schaumweine mit lebendiger Frische und einer feinen, moussigen Perlage. Das Sortiment der Schaumweine reicht vom Basis-Cuvée bis hin zu aufwendig produzierten Jahrgangs-Espumante voller Esprit und Charakter.
Quinta Do Cachão
Ein Muss für Ihr Portfolio! Ganz Portugal auf einer Palette. Die Weinkellerei Caves Messias zählt in Portugal zu den bedeutendsten des Landes und ist dort längst als Premiumhersteller etabliert.
Quinta Do Penedo
Ein Muss für Ihr Portfolio! Ganz Portugal auf einer Palette. Die Weinkellerei Caves Messias zählt in Portugal zu den bedeutendsten des Landes und ist dort längst als Premiumhersteller etabliert.
Quinta Do Valdoeiro
Ein Muss für Ihr Portfolio! Ganz Portugal auf einer Palette. Die Weinkellerei Caves Messias zählt in Portugal zu den bedeutendsten des Landes und ist dort längst als Premiumhersteller etabliert.